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GUIDE PRATIQUE : ÉLEVAGE DE SILURES À DOMICILE AU CAMEROUN​

La pisciculture en bacs ou en bassins hors sol est particulièrement bien adaptée aux milieux urbains et périurbains au Cameroun. Ce système permet à ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace de se lancer dans l’élevage de poissons, que ce soit pour l’autoconsommation ou pour générer un revenu supplémentaire. Grâce aux étudiants de l’Institut Supérieur d’Agriculture du Bois de l’Eau et de l’Environnement (ISABEE), de nombreuses familles camerounaises peuvent désormais bénéficier de conseils pratiques pour réussir cette activité.

1. CHOISIR ET PRÉPARER LES BACS DE PISCICULTURE

Les bacs hors sol utilisés pour l’élevage de silures peuvent être fabriqués à partir de matériaux locaux ou être achetés sous forme de réservoirs ou de conteneurs destinés à d’autres usages. Les bacs doivent être suffisamment solides pour contenir de l’eau et des poissons, et faciles à remplir et à vider. On trouve des bacs de forme rectangulaire ou circulaire, fabriqués en plastique, en bois, en plexiglas ou en métal.

2. ASSURER UNE BONNE ALIMENTATION EN EAU

Pour réussir l’élevage de poissons en bacs hors sol, il est crucial de disposer d’une source d’eau de qualité, sans contamination. Voici les étapes à suivre : Vérifier la qualité de l’eau avant de remplir le bac. Remplir le bac en fonction du nombre et de la taille des poissons, en laissant une marge de sécurité de 30 cm du bord pour éviter que les poissons ne sautent hors du bac. Renouveler partiellement ou complètement l’eau dès qu’elle devient trouble, dégage une mauvaise odeur, ou si les poissons manquent d’oxygène.

3. DÉTERMINER LA DENSITÉ DE MISE EN CHARGE

La densité idéale de poissons est de 75 à 100 poissons par mètre carré. Avec un système d’oxygénation et un renouvellement régulier de l’eau, cette densité peut être doublée. La densité varie également si vous choisissez de faire une culture associée.

4. ALIMENTATION DES SILURES

Une alimentation appropriée est essentielle pour le bon développement des silures. Il est recommandé d’utiliser des aliments riches en protéines, qui peuvent être :
  • D’origine naturelle : asticots, vers de terre, viscères d’animaux, déchets d’abattoir séchés et réduits en poudre, etc.
  • Artificielle : provendes faites maison ou importées sous forme de flocons ou de granulés.
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La ration alimentaire doit être ajustée au fur et à mesure que les poissons grandissent, variant de 10 % de leur poids vif au début de l’élevage à 2 % à la fin. Nourrissez-les une fois par jour, de préférence à la même heure et au même endroit, en veillant à ce qu’il ne reste pas de nourriture non consommée dans l’eau.

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Voici une composition typique de la nourriture pour silures :

1. Protéines

  • Farine de poisson : 30-50% (selon la disponibilité)
  • Farine de soja : 20-30%
  • Farine d’arachide : 10-15%
  • Farine de sang : 5-10%

2. Glucides

  • Farine de maïs : 10-20%
  • Son de blé ou de riz : 10-15%

3. Lipides

  • Huile de poisson ou huile végétale : 2-5%

4. Fibres

  • Farine de cosse de cacao ou son de blé : 5-10%

5. Vitamines et minéraux

  • Premix de vitamines et minéraux : 1-3%
  • Calcium : Ajouté sous forme de carbonate de calcium ou de coquilles d’huîtres broyées

6. Suppléments et additifs

  • Lécithine : pour améliorer la digestibilité des graisses
  • Antioxydants : pour prévenir l’oxydation des graisses dans l’aliment
  • Liants : comme la farine de manioc pour assurer la cohésion des granulés

7. Aliments complémentaires

  • Vers de terre, asticots, petits poissons broyés, ou déchets d’abattoir : Ils peuvent être utilisés comme compléments frais à l’alimentation des silures.

Facteurs à prendre en compte :

  • Qualité des ingrédients : Les ingrédients doivent être de bonne qualité pour assurer une croissance optimale des poissons.
  • Teneur en protéines : Les silures ont besoin d’un régime riche en protéines, surtout durant les premiers mois de croissance.
  • Frais vs. Sec : Une partie de l’alimentation peut être fournie sous forme de nourriture fraîche (comme des vers ou des petits poissons), mais une ration équilibrée en granulés est essentielle pour une alimentation constante et équilibrée.

En résumé, l’objectif est de fournir une alimentation riche en protéines avec un bon équilibre en glucides, lipides, vitamines et minéraux pour soutenir la croissance rapide et la santé des silures. Les ingrédients peuvent être adaptés en fonction des ressources disponibles localement au Cameroun.